黒毛和牛　カイノミ　焼肉用　200g

バラ肉の背中側のヒレ肉に近い部位となります。

上カルビで提供しているお店もあるようです。赤身肉の旨味とバラ肉のジューシーさが組み合わさってます。脂はあるものの、上質の旨味でしつこさはありません。

主観ですが、食感がにているミスジ、ハラミと脂身を比較すると、ハラミ＜カイノミ＜ミスジのイメージです。